Alfajores de Chocolate

Ingredientes:

• • 1 taza de Mantequilla 
• • 1 taza de Azúcar impalpable 
• • 2 huevos
• • 1 cucharada de esencia de vainilla 
• • 1 cucharada de miel
• • Ralladura de Limón y/o naranja 
• • 3 tazas de harina
• • 2 cucharadas de cocoa en polvo 
• • 1 cucharada de fécula de maíz 
• • 1/2 cuchara de polvo de hornear
• • Dulce de leche 
• • 2 tazas de chocolate cobertura

Preparación:

1. En un bowl batir la mantequilla por un minuto, luego agregar el azúcar, los huevos, miel, la ralladura, la esencia de vainilla y batir.
2. Luego con cuidado agregar la harina mezclada con el cacao, fécula y polvo de hornear. 
3. Debe quedar una masa homogénea, formar una bola y envolver en papel de plástico. Llevar al refrigerador por 1/2 hora al menos.
4. Luego estirar entre el plástico con la ayuda de un uslero.
5. Cortar círculos de 5 cms de diámetro.
6. Llevar al horno a 180 grados por 10 min.
7. Una vez fríos rellenar con manjar o dulce de leche  y bañarlo con el chocolate.