Insumos:
- Charque sarazo 1 kg
- Platano verde 5 und
- Arroz popular 400 gr
- Ajo 2 und
- Huevo 2 und
- Sal CN
- Limón 2 und
- Chive 100 gr
Preparación:
- Cortar la carne en bifes de medio centímetro aproximadamente, salar y colgar al sol por 1 día.
- Retirar la sal excedente, agregar jugo de limón y freír en bastante aceite.
- Pelar los plátanos y freír por 5 min.
- Lavar el arroz popular y cocinar con 3 partes de agua.
- Batir desde la mitad de la cocción para obtener un arroz cremoso.
- Servir con huevo frito.
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