Charque Sarazo Beniano 

Insumos:

• Charque sarazo 1 kg 
• Platano verde 5 und 
• Arroz popular 400 gr 
• Ajo 2 und 
• Huevo 2 und 
• Sal CN 
• Limón 2 und 
• Chive 100 gr 

Preparación:

1. Cortar la carne en bifes de medio centímetro aproximadamente, salar y colgar al sol por 1 día.
2. Retirar la sal excedente, agregar jugo de limón y freír en bastante aceite.
3. Pelar los plátanos y freír por 5 min.
4. Lavar el arroz popular y cocinar con 3 partes de agua.
5. Batir desde la mitad de la cocción para obtener un arroz cremoso.
6. Servir con huevo frito.