Chaufa de Mariscos

Insumos:

• 500gr marisco
• 400gr arroz blanco pre-cocido
• 1 und Zanahoria
• 1 und Pimentón
• 1 rama Cebollita verde
• 1 cuchara de Gengibre
• 3 ajos
• 1 rama Apio 
• 1 und cebolla 
• 2 Huevos 
• 1 cuchara de salsa hoisin 
• 1/2 taza  salsa soya 

Preparación:

1. Cortar las verduras en cubos medianos y agregar sal, pimienta, Vinagre y azúcar dejar reposar.
2. Agregar salsa hoisin a los mariscos y dejar marinar.
3. En wok o sarten grande calentar hasta que la temperatura haya alcanzado un nivel alto.
4. Agregar un chorro de aceite y saltear los mariscos seguido de las verduras y por último el arroz. 
5. Agregar la salsa soya y rectificar punto de sal.
6. Servir con cilantro en la parte de arriba.