Cordon Bleu

Insumos:

• Pechuga de pollo sin hueso 6 und
• Queso muzzarela 500 gr
• Jamón 400 gr
• Huevo 2 und
• Pan molido 400 gr
• Lechuga crespa 1 und 
• Tomates cherrys 300 gr 
• Leche 500 ml
• Crema de leche 300 ml 
• Harina 100 gr 
• Mantequilla 100 gr

Preparación:

1. Hacer una incisión en la pechuga para rellenar con jamón y queso.
2. Pasar por harina, huevo y pan molido.
3. Freír en bastante aceite por 15 min aprox. a fuego bajo.
4. Cortar en lonja y servir.
5. Hacer salsa bechamel a partir de un roux y crema de leche.
6. Servir el Cordon Bleu con verduras frescas.