Costilla al cilindro con papas gorditas

Insumos:

• Costilla de res 3kg
• Salsa barbacoa 100ml
• Pimienta 1 cucharilla
• Paprika 1 cucharilla
• Orégano 1 cucharilla
• Ajo en polvo 1 cucharilla
• Vino blanco 1 taza
• Mostaza 1 cucharilla 
• Papas 10und
• Tocino 200gr 
• Queso 400gr 
• Cebolla 1 und 
• Pimentón 1 und