Insumos:
- Costilla 2 kilos
- Limón 5 ud
- Ajo una cabeza
- Cebolla en hoja una rrama
- Perejil 2 rramas
- Papel aluminio 1ud
- Sal y pimienta a gusto
- Plátano 6 dc
- cebolla 1 ud
- Tomate
- Arros con queso 500 gr
Preparación:
- Cortar las costillas en porciones de 2 costillas.
- Agregar limón y ajo envolviendo en papel aluminio.
- Llevar a olla a presión sin dejar que se sumerja en el agua y cocinar por 1 hora.
- En caso de no tener olla a presión llevar a horno 180 grados por 2 horas.
- Retirar del papel aluminio y secar con un paño.
- Freír en bastante aceite hasta que este dorado.
- Servir con arroz con queso y plátano frito.
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