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En la previa al aniversario de Santa Cruz, “Que No Me Pierda” prepara un programa especial desde Expocruz, con una protagonista de lujo: una res asada lentamente a carbón, en una técnica poco común que promete conquistar a los visitantes.
23/09/2026 11:27
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La fiesta y las tradiciones cruceñas llegan esta noche a “Que No Me Pierda”, que prepara un programa especial desde Expocruz, en la previa al aniversario de Santa Cruz.
Uno de los grandes atractivos será una res asada lentamente con carbón, mediante una particular técnica de cocción en la que el animal ingresa a una cabina especialmente preparada y, poco a poco, comienza a cocinarse con el calor de las brasas.
La preparación estará ubicada frente al stand de Red Uno, donde los visitantes de Expocruz y el público de “Que No Me Pierda” podrán conocer de cerca este particular método y disfrutar de un plato que promete convertirse en uno de los protagonistas de la noche.
Pero el sabor no termina aquí. Del 1 al 10 de noviembre, Puerto Suárez será escenario de un gigantesco encuentro gastronómico en el que se tiene prevista la preparación de 200 reses asadas.
La particularidad será que las reses serán cocinadas bajo tierra, al estilo de la tradicional watia, recuperando una técnica que combina gastronomía, tradición y celebración.
Los organizadores ya extienden la invitación para ser parte de este gran evento, que promete reunir a visitantes alrededor de uno de los sabores más llamativos de la región.
Esta noche, en Expocruz, la expectativa está puesta en las brasas, el aroma y una res que promete robarse todas las miradas en la previa al aniversario cruceño.