Crema de choclo

Insumos:

• 300 gr de grano de choclo
• 1 puerro
• 1 rama de apio
• 1 pimentón mediano
• 50 gr de mantequilla
• 100 ml de leche

Preparación:

1. Derretir la mantequilla y cocinar el puerro, apio y pimentón.
2. Colocar en licuadora con los choclos hasta obtener una crema.
3. Llevar a fuego y agregar leche.
4. Dejar hervir por 25 min.
5. Servir con croutons de pan y queso rallado.