Baja el precio del pollo en Cochabamba tras caída en el consumo

En los últimos días se ha registrado una baja en el precio de la carne de pollo en los mercados de Cochabamba. Ante esta situación, la Asociación de Avicultores (ADA) se pronunció para aclarar los factores económicos que determinan estas fluctuaciones en el costo de la canasta familiar.

Según explicó Iván Carreón, representante de ADA, el valor del producto está sujeto estrictamente a la dinámica del mercado. De acuerdo con el sector, el encarecimiento reportado previamente obedeció al impacto inicial de las medidas relacionadas con la liberación de los combustibles, lo cual encadenó un incremento generalizado en los costos operativos y en el precio del pollo.

Menor consumo y reacción del mercado

Sin embargo, el incremento de precio generó una respuesta inmediata en la población. Carreón señaló que el encarecimiento "violentó el mercado" y provocó una notoria disminución en las compras por parte de las familias cochabambinas.

"Si bien se violentó el mercado, estamos viendo ya la reacción de la ama de casa que ha bajado el consumo. Entonces es por eso que nosotros tenemos que bajar el precio para fomentar a mayor consumo", indicó el dirigente de los avicultores.

Con esta reducción en las cotizaciones, el sector busca estabilizar la comercialización del producto avícola, incentivar nuevamente la demanda en los centros de abasto y equilibrar la cadena de suministro en el departamento.