Asado Vallegrandino

Este sabroso Asadito Colorado Vallegrandino está como para saborear hasta el último bocado, y con este tutorial de Sofía lo podrás preparar y compartir.

Ingredientes:

• 1 bandeja de costillas de cerdo
• 1 Cda. de Ajo repicado
• 1 Cdta. de Comino
• 2 unidades de Zumo de Limón
• 1 Cda. Semillas de Urucú
• Sal
• 1 taza de Cebollín
• 8 hojas de Hierbabuena
• Mote cocido
• tomate
• cebolla roja

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Sigue estos simples pasos:

Primer paso vamos a retirar la telita que cubre el hueso de las costillas y luego cortamos en cubos medianos posterior mente marinamos con ajo comino limón, refrigeramos por 30 minutos.

Doramos las semillas de urucú en una olla con aceite caliente una vez este teñido retiramos las semillas colocamos las costillas marinadas y dejamos dorar 10 minutos de cada lado luego añadimos el agua ya salamos a gusto, dejamos cocer hasta que el agua se evapore terminamos añadiendo el cebollín y las hojas de hierbabuena mezclamos y estamos listos para servir, acompañamos con mote cocido y la clásica ensalada de tomate y cebolla roja

¡Que lo disfruten!