Donuts

Insumos:

· 500 gramos de harina.

· 25 gramos de levadura.

· 100 gramos de mantequilla sin sal

· 3/4 taza de azúcar.

· 1/2 taza de leche tibia.

· 2 huevos.

· 1 cucharita de Ralladura de un limón.

· 1 cucharita de Vainilla.

· Una pizca de sal

· PARA EL DECORADO

· Glase Real de todos los sabores y colores

 

Preparación:

Mezclar la levadura con la leche tibia y una cucharada de azúcar, mezclar bien, tapar y dejar reposar durante 10 minutos o hasta que haga espuma.

Luego mezclar la harina con el azúcar, la mantequilla, los huevos, la vainilla y la ralladura de limón.

Después incorporar la levadura a la masa en forma de lluvia e ir revolviendo, agregar también agua tibia lentamente hasta que se forme un bollo pegajoso.

Amasar y agregar harina de a poco, cuando ya no se pegue a las manos, tapar y dejar que repose para que aumente su tamaño durante 1 o 2 horas.

Pasado el tiempo de reposo, extender la masa sobre una superficie enharinada hasta que quede de 2 centímetros de espesor.

Cortar las donas del tamaño de preferencia, poner sobre una bandeja engrasada y enharinada y cubrir, dejar que reposen durante 30 minutos.

Seguidamente, calentar aceite en una sartén y agregar las donas hasta freír, es preciso darles vuelta para que se doren por ambos lados, una vez listas retirar y poner sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite, dejar enfriar.

Finalmente, decorar con el baño de chocolate, el cual se debe derretir a baño maría, también se pueden pasar por azúcar para una decoración más simple.