Gobierno asegura que el incremento del pan a Bs 0,80 "no es una propuesta oficial"

El gobierno busca garantizar el precio y el peso del pan de batalla, que no se incremente más de Bs 0,50 y que el peso mínimo sea de 60 gramos.

"Se está buscando mecanismos para, como gobierno, garantizar la entrega de la harina al sector panificador que va a elaborar pan de batalla. También que el incremento del precio del pan no llegue a la propuesta que han planteado los panificadores, sino que se mantenga en el precio actual máximo", afirmó el viceministro de Defensa de Derechos de Usuario y Consumidor, Jorge Silva, en El Mañanero.

También dijo que fue una decisión del propio sector, no abastecer con harina subvencionada a varios departamentos; Pando, Beni, Santa Cruz y Tarija, donde se "privilegia" la harina importada y no la nacional.

"Rechazaron la harina subvencionada porque consideran que no es de buena calidad y que no es apto para la elaboración del pan de batalla en esas regiones donde al parecer el clima y la temperatura afectarían la elaboración de este producto. Estos departamentos no se han beneficiado de la harina subvencionada. El resto del país la recibe", indicó.

Entonces, dijo que la Confederación de Artesanos Panificadores de Bolivia debe analizar estos aspectos.

"Al día, se entrega cuatro quintales de harina a precio subvencionado por panificador, para destinarlo a la elaboración del pan de batalla. No estarían utilizando los cuatro quintales para elaborar el pan de batalla, sino para otros productos", agregó.

Por eso, dijo que se mantiene el precio de Bs 0,50 del pan de batalla en La Paz y Cochabamba, por ejemplo. Lo que no ocurre en Santa Cruz o Tarija donde se tiene el "pan especial".

"(El incremento) es una aspiración que tiene el sector y sobre esa propuesta se tiene que seguir trabajando porque hay departamentos que no utilizan la harina nacional (...) Hay que seguir viéndolo técnicamente y que no solamente pase por una declaración o por una propuesta que no esté sustentada", aseveró.

Por otra parte, comentó la propia Confederación ha tenido dificultades con sus asociados, quienes en algunos casos quieren trabajar directamente con el gobierno. Pero lo ideal es que la Confederación sea el portavoz oficial del sector.

"Están apareciendo exdirigentes que no representan al sector, pero que son los que están proponiendo (el incremento a Bs 0,80). La negociación se está llevando con la Confederación y no así con exdirigentes como Dandy Mallea, que no se presenta a nadie, pero está proponiendo el incremento, no es una propuesta oficial", aseguró.

Este jueves, se realizará una nueva reunión entre panificadores y gobierno para "tomar la decisión definitiva".

"Vamos a plantear garantizar la subvención de la harina al sector panificador que realmente elabore el pan de batalla indistintamente donde se encuentren. Se va a mantener el precio de la subvención de la harina y vamos a plantear que no se incremente el precio del pan de batalla. Luego veremos cómo facilitamos a precio de costo el azúcar, la levadura y la manteca que son los otros insumos principales que se utiliza para la elaboración del pan de batalla. El 70% de la estructura de costos es la harina y está subvencionado, por lo tanto, ese 30% que se refiere a otros insumos no puede determinar el precio del producto. Se tiene que ver cómo se puede apalear la afectación de este 30% en la estructura de costos y llegar a un acuerdo que satisfaga a los productores, al gobierno y, fundamentalmente, a la población que está esperando que no se incremente el precio del pan de batalla", complementó.