Locro de gallina

Insumos:

• Gallina criolla 3 und
• Arroz popular 1 kg
• Cebolla 500gr
• Pimentón 4 und 
• Ajo 5 und
• Agua 10 litros
• Yuca 3 kg
• Huevo 10 und
• Orégano 1 cuchara
• Leña CN

 

Preparación:

Cortar las gallinas en presas y colocar en bastante agua,hervir por 1 hora.
Agregar las verduras picadas en cubos pequeños y dejar cocinar 20 min más.
Por último agregar arroz y dejar por 25 min o hasta que el arroz esté a punto.
Termina

r agregando Orégano y servir con yuca.