Mini Pizza

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Insumos:

Masa

• 500 gramos de harina de trigo todo uso
• 1 cucharadita de sal
• 15 gramos de levadura instantánea
• 1 taza de agua tibia

Salsa

• 1/4 taza de aceite
• 1/4 taza de cebolla cortadita
• 2 dientes de ajo
• 3  taza  de puré de tomate
• 1 cucharada de sal
• 1/2 cucharadita de orégano en polvo
• 250 gramos de jamón rebanado
• 100 gramos de salchichón rebanado
• 2 tazas de vegetales varios cortaditos (pimentón, maíz, brócoli, etc.)
• 300 gramos de queso mozzarella rallado

Preparación:

Masa 

En un bol coloca la harina forma un volcán y agrega la sal, luego en el centro añade la levadura y  2 cucharadas de agua tibia, deja fermentar por 3 minutos.

Agrega el resto del agua y amasa. Deja reposar la masa tapada en un lugar tibio (puedes ser cerca del horno) por 15 minutos.

Salsa

Saltea un poco en el aceite caliente la cebolla y el ajo, agrega el puré de tomate, mezcla bien y cocina por 1 hora a fuego bajo.

Agrega el orégano en polvo, retira del fuego y reserva.

Montaje de la pizza

Estira la masa y colócala en bandejas previamente engrasadas y enharinadas.

Agrega un poco de la salsa luego el jamón, salchichón,  vegetales y  el mozzarella rallado.

Hornea por 30 minutos. Sirve caliente.