Mousse de Frutilla para Diabéticos

Insumos:

• 30 gr de gelatina light de frutilla 
• 1/2 litro de agua fría 
• 1/2 litro de agua caliente 
• 50 ml de leche light 
• 120 gr de queso crema light 
• 1 clara de huevo 
• Edulcorante a gusto 
• Frutillas para decorar

PREPARACIÓN 
1 disolver la gelatina con el agua caliente, luego incorporar agua fría 
2 añadir la leche, queso crema y edulcorante 
3 batir las claras a punto nieve e incorporar a la preparación de gelatina 
4 vaciar a nuestra copas y dejar enfriar mínimo 4 horas a la heladera