Boda del año en India: Un latinoamericano es el chef del hijo del hombre más rico de Asia

Este fin de semana, Bombay (India) es testigo de lo que muchos han llamado "la boda del año". Anant Ambani, el hijo menor del hombre más rico de Asia, Mukesh Ambani, contrajo matrimonio con su novia, Radhika Merchant, en una ceremonia que reúne a celebridades globales, magnates de negocios y políticos.

Los cuatro días de celebraciones comenzaron el viernes con la tradicional ceremonia hindú, a la que siguió una gran recepción que se prolonga durante todo el fin de semana.

Anant Ambani de 29 años es hijo del magnate y líder de Reliance Industries, Mukesh Ambani, cuya fortuna se estima en $116 mil millones, según Forbes. Radhika Merchant, de 29 años, es hija de los magnates farmacéuticos Viren y Shaila Merchant, y directora de marketing de Encore Healthcare.

A los festejos han asistido las principales estrellas de Bollywood y Hollywood, como John Cena, Adele, Nick Jonas, Kim Kardashian, y magnates de los negocios como Bill Gates y Mark Zuckerberg.

Los rituales de la boda, que incluyeron el intercambio de guirnaldas y la tradicional caminata alrededor del fuego sagrado, comenzaron el viernes y se extendieron hasta pasada la medianoche. La celebración tuvo lugar en el Centro de Convenciones Jio World, propiedad de la familia Ambani, y en la residencia familiar en Bombay.

Ese día, Latinoamérica estuvo presente a través del chef peruano Virgilio Martínez, del premiado restaurante "Central", que llegó junto a su equipo compuesto por 13 personas.

"Cocina peruana para 600 invitados (total 3000+) dentro de los que figuran Kim Kardashian, Khloe Kardashian, Mike Tyson, John Cena, David Beckham, Jay Shetty, Adele, Boris Johnson, Hilary Clinton, Drake y Lana Del Rey, entre otros. Todos ellos están comiendo Perú esta noche", señala el portal especializado El Trinche.

El menú

Martínez preparó un menú con ocho variadas opciones, según Perú21:

- Zucchini & asparagus tiradito, purple amaranth (tiradito de calabacín y espárragos, amaranto morado).

- Avocado emulsion peruvian corn (emulsión de palta y maíz peruano).

- Cantaloupe ceviche & burrata (ceviche de melón y burrata).

- Cashew roll, mountain chimichurri, fresh cheese (rollito de anacardos, chimichurri de montaña, queso fresco).

- Dates & lentil triangles, pistachio, tiger's milk (triángulos de dátiles y lentejas, leche de tigre con pistachos).

- Extreme altitude seeds, smoked tomato (semillas de altitud extrema, tomate ahumado).

- Amazonian cassava textures, coconut milk (texturas de yuca amazónica, leche de coco).

- Burnt cauliflower, strawberry, aji limo, saffron (coliflor quemada, fresa, ají limo, azafrán).