Tradicional y preparado con mucho amor, mira el paso a paso de la deliciosa sajta de pollo
07/01/2019 14:56
Escuchar esta nota
RECETA
| Pollo grande | 1 | Unidad |
| Queso fresco | 1/2 | Unidad |
| Tunta Grande (Remojado o no remojado) | 1 1/2 | Kilogramo |
| Papas grandes peladas | 8 | Unidades |
| Cebollas grandes | 4 | Unidades |
| Tomate Grande | 1 | Unidad |
| Arvejas tiernas | 1/2 | Taza |
| Perejil picado | 3 | Cucharadas |
| Apio picado fino | 1 | Cucharada |
| Sal | A gusto | |
| Aceite | A gusto | |
| CONDIMENTOS | 6 | Unidades |
| Vainas de ají amarillo despepitadas y lavadas . | 6 | Unidades |
| Pimienta entera | 2 | Cucharillas |
| Comino entero | 2 | Cucharillas |
| Ajo | 4 | Dientes |
| Maní | 1 | Taza |
PREPARACIÓN
| Despresar el pollo, eliminando sus vísceras y lavar bien y reservar. | ||
| En batán con poca agua, moler la pimienta, el comino y los ajos enteros junto con el ají amarillo, hasta que tenga una consistencia de puré. (Si utiliza el ají molido, debe mezclar con los condimentos). | ||
| Picar tres cebollas finamente y sofreír en una olla con aceite caliente, hasta que este transparente; añadir las arvejas, el apio, una cuchara de perejil, sal al gusto y remover unos minutos; luego agregar los condimentos recién molidos. | ||
| "Las papas peladas, hacer cocer en bastante agua con sal. En una fuente preparar la sarza, previamente lavados los ingredientes: Picar el resto de la cebolla y el tomate en corte pluma. Sazonar con sal y aceite. " | ||
| Servir el pollo rociado con su jugo, adornar con la sarza, encima con el perejil que sobro; acompañar con papa y tunta. | ||
| Servir. |
Mira la programación en Red Uno Play
03:00
04:55
05:55
06:00
09:25
09:30
03:00
04:55
05:55
06:00
09:25
09:30
