Anticucho de Corazón

COCINEROS BOLIVIANOS
Red Uno Bolivia.-

ELABORACIÓN

PASOS:

• Limpiar el corazón y filetear según nos muestra Alexander.
• Clavar el corazón en el espeto y condimentar.
• Cocer las papas con sal. Licuar el ají con pepas con el mani, hasta obtener una salsa. Sazonar
• Llevar los anticuchos a la parrilla, sazonar con sal y pincelar de forma repetida con agua con aceite.