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Anticucho de Corazón

COCINEROS BOLIVIANOS
Red Uno Bolivia.-

INSUMOCANTIDAD UNIDAD
Corazón1u
Dientes de Ajo4u
Mani1tazas
Ají Amarillo3vainas
Comino2cucharita
Pimienta1cucharita
Salc/n
Papa10u

ELABORACIÓN

PASOS:

  • Limpiar el corazón y filetear según nos muestra Alexander.
  • Clavar el corazón en el espeto y condimentar.
  • Cocer las papas con sal. Licuar el ají con pepas con el mani, hasta obtener una salsa. Sazonar
  • Llevar los anticuchos a la parrilla, sazonar con sal y pincelar de forma repetida con agua con aceite.