Insumos:
· 4 tazas de arroz blanco cocido
· 1 costill de cerdo imba picada
· 2 huevos
· Medio pimentón en cubitos
· 2 cucharas de pasta de aji amarillo
· 1 taza de cebolla china
· 1 cuchara de jerngibre
· Una pizca de glutamato monosodico
· Un chorrito de salsa de soya
· Un chorrito de aceite
· Una pizca de sal
Preparación:
Cocina los huevos en una tortilla y reserva, calienta un wok con aceite hasta que salga humo, en ese momento agrega el pimentón, el aji, jengibre y cebollita verde, incorporamos las carnes , agregamos el glutamato y la sal, cuando las carnes estén cocidas agrgamos la tortilla de huevo, salsa soya, el arroz blanco y mezclamos bien cocinando unos minutos