Insumos:
· 2 cebolla
· 5 dientes de ajo
· 1 taza Ají amarillo
· 1 lata Cerveza
· 4 cucharas cilantro
· 2 litros caldo de pescado
· Ají cambita verde
· 1 taza arveja cocida
· 1 taza choclo cocido
· 1 pimentón rojo
· 2 papas
· 2 tazas de arroz precocido
· ½ kg Mistura de mariscos
· 300 gr pescado
Preparación:
Preparar sofrito con cebolla y ajos, luego agregar el ají amarillo
Desglasar con cerveza y agregar el cilantro licuado
Agregar caldo, ajicambita, mistura de mariscos y dejar cocinar por 3 min
Luego agregar las demás verduras y arroz
Terminar con pescado cortado en trozos y dejar cocinar por 5 min mas
Servi