Chili con carne

Insumos:

· 1/2 libra de carne molida de res

· 1 cucharada de aceite

· 1 cebolla blanca

· 1/2 taza de pimiento (pimentón) verde picado

· 1 cucharadita de ajo bien picado

· 1 cucharada de locotos

· 1 cucharadita de comino en polvo

· 2 cucharadas de pasta de tomate

· 1 cucharada de cilantro fresco picado

· 1 lata de frijoles colorados pequeños, sin escurrir

· 1 lata de tomates en cubitos, sin escurrir

· 1 taza de queso cheddar

· Nachos c/n

Preparacion:

Sazona la carne molida. Dórala en el aceite caliente en una cacerola grande a fuego medio; escúrrela. agrega la cebolla, el pimiento y el ajo; cocínalos revolviendo de vez en cuando por 5 minutos o hasta que la cebolla esté blanda. incorpora los locotos y el comino en polvo cocina la carne 2 minutos más.

incorporar los ingredientes restantes excepto el queso.

Deja que hierva; mantén un hervor suave a fuego bajo por 30 minutos., revolviendo de vez en cuando.

Sirve el chili con el queso con los nachos.