Cupcakes arbolitos de navidad

Insumos:

· Para los cupcakes

· 200g de harina

· 2 manzanas peladas y picadas

· 200g de azúcar moreno

· 100g de mantequilla sin sal

· 3 huevos

· Pizca de sal

· 1 cucharadita de canela en polvo

· 1 cucharadita de polvo para hornear

· 120c.c. de leche entera

· Para el arbolito

· 6 conos de galleta para helado

· 300 grs de azúcar impalpable

· 1 clara de huevo

· 1 limon (zumo)

 

Preparación:

Batir el azúcar moreno y la mantequilla a punto pomada a máxima velocidad durante 3 minutos.

Agrega los huevos de a uno mientras continuamos batiendo y mezclar en un recipiente la harina, la canela y la sal.

Incorpora de a cucharadas mientras batimos e intercalamos con la leche.

Añade el polvo para hornear y las manzanas picadas.

Dejamos de batir y mezclamos con ayuda de una espátula

Rellenamos las cápsulas de cupcakes con la preparación de manzana y canela hasta las ¾ partes de su capacidad y lleva al horno durante 20-25 minutos.

Por otro lado batimos la clara de huevo con el azúcar impalpable y el zumo de limón hasta obtener una mezcla firme. Teñirla con colorante verde y cubrir los conitos

Una vez horneados los cupcakes colocar encima los conitos y decorar