Conoce 3 maneras de hacer el arroz, al mejor estilo de cocineros bolivianos
16/01/2019 13:00
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El cocinero Alexander Ayala comparte con nosotros estas deliciosas recetas, complemento perfecto de las comidas
RECETA
| Piernas | 2 | Bandejas |
| Pechugas | 2 | Bandejas |
| Muslos | 2 | Bandejas |
| Alitas | 2 | Bandejas |
| Arroz | 2 | Kilos |
| Diente de ajo | 3 | Unidad |
| Beterraga | 5 | Unidades |
| Espinaca | 1 | taza |
| Albahaca | 1 | Ramo |
| Palillo | 2 | Cucharillas |
| Arveja | 1/2 | Libra |
| Zanahoria | 3 | Unidades |
| Choclo | 1 | Lata |
| Ajo molido | 2 | Cucharillas |
| Vainita | 1/2 | Libra |
| Brocoli | 1 | Unidad |
| Coliflor | 1 | Unidad |
| Ajo | 3 | Dientes |
| Ají Rojo | 1 | Taza |
| Vinagre | 2 | Cucharillas |
| Orégano | Pisca | |
| Sal | A gusto | |
| Pimienta | A gusto | |
| Aceite | 1/2 | Litro |
PREPARACIÓN
| Marinar con ají rojo nuestras piezas de piernas, muslos y alitas de IMBA y llevarlas a freír. | ||
| En una sartén con aceite y filetear la pechuga IMBA para llevarla a la plancha y espolvorear sal y pimienta. | ||
| Para nuestro arroz rojo, llevamos a hervir la beterraga en una olla con agua para que tiña el agua y podamos utilizarla para la cocción de nuestro arroz y poner un poco de sal. | ||
| Para nuestro arroz amarillo: lavamos el arroz luego llevamos a cocción con en agua hirviendo con sal a gusto y las dos cucharillas de palillo. | ||
| Para nuestro arroz amarillo: lavamos el arroz luego llevamos a cocción con en agua hirviendo con sal a gusto y las dos cucharillas de palillo. | ||
| Las verduras como ser zanahoria vainitas brócoli y coliflor etc. cortamos a la manera que nos sea más fácil. |
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