Insumos:
· Para aproximadamente 12 galletas:
· 1 huevo
· 1 ¼ taza harina 000
· ½ cda polvo de hornear
· ¼ taza azúcar morena
· ¼ taza cocoa
· 1 cda colorante rojo
· ½ taza azúcar
· 1 pizca sal
· ½ taza azúcar impalpable
· 1 cda esencia de vainilla
· ½ taza mantequilla
· 1 taza queso crema
· Chocolate picado
Preparación:
Batir el queso crema con el azúcar impalpable y la pizca de sal, aparte cremamos la mantequilla con el azúcar y azúcar morena. Agregamos el huevo, la vainilla y el colorante rojo, luego agregamos la cocoa y la harina con el polvo de hornear. Formar bolitas y aplastarlas como discos, rellenarlas con la primera mezcla y cerrar bien. Hornear de 18 a 20 min a 180°C