Pastel de yuca extra queso cocineros

Insumos:

· 1 kg de yuca pelada y hervida

· Medio kilo de queso criollo rallado

· Media taza de mantequilla

· Un chorrito de leche

· Sal si fuera necesario

· Chocolate

Preparación:

Una vez este hervida la yuca, comenzar a machacar y sacar las raíces. Derretir la mantequilla, agregar el harina y luego la leche cocinar hasta formar una salsa blanca, a lo ultimo agregar el queso crema. Mezclar esta salsa con la yuca hasta formar una pasta, de a poco agregar el queso rallado tiene que quedar de consistencia cremosa

Colocamos en una bandeja de horno enmantequillada, decoramos con queso rallado y horneamos a 200 grados por 10 minutos

Servimos acompañado de chocolate caliente