Pescado a la chorrellana

Insumos:

· Pacu entero 1 und

· Cebolla 3 und

· Ajo 3 und

· Tomate 3 und

· perejil 2 ramas

· Vino blanco 1 taza

· limon 3 und

· jengibre 1 rama

· Pimenton 2 und

· Arroz 400 gr

· Yuca hervida 300 gr

Preparación:

Partir el pescado a la mitad y marinar con limón,ajo y genjibre

Hacer chorrellana con cebollas,pimentones,tomates ajos y perejil cortadas en julianas

Agregar la chorrellana al pescado envolver en papel y llevar al horno con un poco de vino blanco

Servir con arroz blanco y yuca hervida