Insumos:
· Pacu entero 1 und
· Cebolla 3 und
· Ajo 3 und
· Tomate 3 und
· perejil 2 ramas
· Vino blanco 1 taza
· limon 3 und
· jengibre 1 rama
· Pimenton 2 und
· Arroz 400 gr
· Yuca hervida 300 gr
Preparación:
Partir el pescado a la mitad y marinar con limón,ajo y genjibre
Hacer chorrellana con cebollas,pimentones,tomates ajos y perejil cortadas en julianas
Agregar la chorrellana al pescado envolver en papel y llevar al horno con un poco de vino blanco
Servir con arroz blanco y yuca hervida