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20/05/2020 - 08:32

Cocineros

Riñón al jugo

Una receta para chuparse los dedos

Insumos:

  • Riñón 1 unidad
  • Cebolla 2 unidades
  • Tomate 1 unidad
  • Ajo 2 unidades
  • Papa harinosa 2 unidades
  • Arroz 200 gr
  • Vino blanco 1 taza
  • Sal
  • Pimienta

Preparación:

  1. Cortar el riñón en finas lonjas y agregar sal para sacar la sangre.
  2. Saltear a fuego fuerte agregando la cebolla y ajo.
  3. Por último agregar tomate laminado y papa aplastada para dar cuerpo al caldo.
  4. Servir con arroz o guarnición de preferencia.
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