Insumos:
- Riñón 1 unidad
- Cebolla 2 unidades
- Tomate 1 unidad
- Ajo 2 unidades
- Papa harinosa 2 unidades
- Arroz 200 gr
- Vino blanco 1 taza
- Sal
- Pimienta
Preparación:
- Cortar el riñón en finas lonjas y agregar sal para sacar la sangre.
- Saltear a fuego fuerte agregando la cebolla y ajo.
- Por último agregar tomate laminado y papa aplastada para dar cuerpo al caldo.
- Servir con arroz o guarnición de preferencia.
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