Croissants

Insumos:

• • 3 tazas de harina 
• • 1 taza de leche
• • 2 cucharadas de levadura seca 
• • 1 huevo
• • 1/2 taza de azúcar
• • 1 cucharada de miel
• • 1 cucharada de  sal

Para el empaste: 

• • 1 taza de mantequilla 
• • 2 cucharadas de harina 
• • 1 huevo

Preparación:

1. Activar la levadura con una cucharada de azúcar, 5 cucharadas de leche la tibia y una 1 cucharada de harina dejar reposar 5 min.
2. Hacer un volcán con la harina, en el centro colocar el huevo, miel, azúcar y vaciar nuestra levadura activada, incorporar la sal y ir incorporando la leche de a poco.
3. Estirar nuestra masa en forma rectangular, y mezclar nuestra manteca con la harina y colocarla en el centro, doblar nuestra masa en 3 parte, haciendo este mismo proceso 2 veces y dejar descansar. 
4. Cortar en triángulos, enrollar y dejar reposar por 30 min. 
5. Llevar al horno a 180 a 200 grados por 20 min.