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Masa de pizza

COCINEROS BOLIVIANOS.

Red Uno Boliviana.

INSUMOSCANTIDAD UNIDAD
Harina3tazas
Agua tibia1 y 1/2taza
Sal fina1cda
Levadura seca20gr
Aceite de oliva3cda
Azúcar1cda

ELABORACIÓN.

PASOS:

  • En un bowl pequeño, activar la levadura con un poco de agua tibia y el azúcar.
  • En otro bowl más grande, hacer una corona con la harina y mezclar con la sal.
  • Una vez activada la levadura, agregar en el medio de la corona, la levadura, el resto del agua y el aceite de oliva. Amasar hasta obtener una masa homogénea.
  • Dejar leudar en un ambiente templado durante aproximadamente 1 hora.
  • Desgasificar la masa y colocarla en una bandeja de horno aceitada y dejar leudar por media hora más.
  • Pintar con la salsa de tomate y precocinar a horno precalentado a 200ºC.
  • Agregar los toppings de pizza y cocinar de nuevo por 10 minutos.
  • Servir.

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