Bifes con costra de queso y chimichurri

Red Uno

COCINEROS BOLIVIANOS.

Red Uno Bolivia.-

VERDURAS A LA CHAPA

ELABORACIÓN:

PASOS:

• 1.- Para los bifes, dorarlos a la chapa de ambos lados y salar.
  2.- Aparte, rallar la provoleta y mezclar con el huevo batido, chimichurri y la miga de pan. Salpimentar.
  3.- Volver los bifes al fuego, cubrir con la costra y calentar hasta fundir el queso
• Verduras a la chapa
  4.- lavar y desinfectar bien las verduras y llevar a la plancha ir dorando de ambas partes, rociar con el aceite y con zumo de limón
  5.- Servir los bifes con el queso fundido y las verduras.