Si y No de las Pizzas

COCINEROS BOLIVIANOS
Red Uno Bolivia.-

MASA

TOPPING

ELABORACIÓN  

PASOS:   

• Hacer la masa y dejar reposar
• Estirar la masa sobre el molde enaceitado
• Precocinar la pre-pizza
• Colocar la salsa, el jamón y el queso, hornear
• Terminar con oregano y aceite de oliva

1. NO, Hacer masa con levadura mal trabajada….masa pesada y dura (Mostrar ejemplo con agua hervida)
2. NO, cocinar directamente con salsa y queso……masa cruda
3. NO ,precocinar demasiado la masa antes de armar….sale sobrecocida o quemada
4. NO, dejar leudar demasiado la masa, queda una pizza demasiado alta, muy esponjosa