TEMAS DE HOY:
Las alitas de pollo más deliciosas que nunca, hoy las cocinamos al búffalo
08/01/2019 10:42
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RECETA
| Alitas de polllo | 2 | docenas |
| Chle en polvo | 30 | grs |
| Aji rojo en polvo | 15 | grs |
| Pimienta negra | 15 | grs |
| cebolla en polvo | 15 | grs |
| Zanahoria en bastones | 400 | grs |
| Apio en bastones | 400 | litro |
| sal | c/n | |
| Salsa Buffalo | ||
| Pasta de aji rojo | 200 | grs |
| Vinagre | 50 | ml |
| Pasta de tomate | 200 | grs |
| Mantequilla | 50 | grs |
| Sal | c/n | |
| Sala blue cheese | ||
| Mayonesa | 300 | grs |
| Crema de leche | 100 | ml |
| Queso azul | 50 | grs |
| zumo de 5 limones |
PREPARACIÓN
| Mezclar las especias y reservar |
| Limpiar y porcionar las alitas. Integrar a la mezcla anterior |
| Hornear las alitas a 180 grados por 45 min |
| En una cacerola mezclar todos los ingredientes de la salsa buffalo batir constantemente |
| Para la salsa blue cheese mezclar la crema de leche con el jugo de limón y reservar |
| En un procesador colocar la mayonesa, la mezcla de crema de leche y el queso azul |
| Sacar las alitas del horno y freir en fritura profunda por 5 min |
| Colocar la salsa buffalo encima de las alitas y mezclar |
| Servir las alitas acompañadas de los bastones de vegetales y la salsa blue cheese aparte |
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15:00
16:30
17:00
18:55
20:45
22:05
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