Estofado de cerdo IMBA

Insumos:

· 1 bandeja de chuleta Imba

· 2 dientes de ajo

· 1 cebolla morada

· 3 tomates picados

· 3 papa holandesa

· 2 tazas de agua

· ½ taza de alverja

· ½ taza de zanahoria

· 3 cucharadas de aceite

· 1 cucharadas de ají rojo

· 3 ramas de perejil

· Sal, pimienta y comino al gusto

Preparación:

En una olla echa el aceite y dorar las chuletas Imba. Una vez selladas reservar.

En ese mismo aceite dora el ajo, la cebolla, el tomate, el ají rojo, la pimienta, el comino y la sal.

Al aderezo incorpora las piezas de chuleta Imba doradas.

Continuamente también agrega la papa, la arveja y la zanahoria.

Echa a esto dos tazas de agua.

Echa una ramita de perejil. Cocina la mezcla por media hora, Al momento de servir poner superficialmente el perejil picado.