Guiso de maíz somo

Insumos:

· 500 gr Hueso de res (colita)

· 200 gr panceta ahumada

· 2 cucharas de urucú

· 1 cuchara de aji molido

· 3 und ajo

· 2 und Cebollas

· 2 Und Pimenton

· 1 rama Apio

· 3 Tomates

· 400 gr Maiz de Somo Remojado

· 3 ramas perejil

Preparación:

Dorar los huesos con panceta y verduras para sacar el sabor

Agregar los ajies y cocinar por 10 segundo y luego agregar el tomate y caldo

Por ultimo agregar el maíz de somo remojado y dejar cocinar hasta que el mais este a punto

Decorar con perejil picado