Pastel de plátano

Jose Daniel Núñez

INSUMOS

30 plátanos maduros

1 unidad de queso criollo

1 kilo de carne de res molida

½ cebolla

Perejil ½ taza

Morrones 3 unidades

Queso criollo 1 raza

2 tomates

2 cucharadas de aceite

Sal y pimienta negra molida al gusto

ELABORACIÓN

- Para hacer la receta de pastel de plátano maduro y carne de res molida, pelar la cebolla y córtala en cubos pequeños.  Fríela a fuego lento hasta que esté dorada.

- Añade la carne de res molida y salpimienta al gusto. Continúa friendo.

- Agrega los tomates, previamente lavados, morrones y perejil picado finamente  cortados en cubos pequeños y mantén al fuego hasta cocer por completo. Reserva.

- Pela los plátanos y machácalos hasta obtener un puré.

- En un recipiente profundo y cuadrado para horno, coloca una capa de puré de plátano.

- Agrega una capa de queso criollo rallado y pon la carne de res molida por encima.

- Distribuye el puré de plátano restante de manera uniforme sobre la carne y cubre nuevamente con el queso criollo rallado.

- Cubre con papel aluminio y hornea el pastel de plátano maduro y carne de res molida durante 15-20 minutos a 180 °C o hasta que el queso se gratine.