INSUMOS
30 plátanos maduros
1 unidad de queso criollo
1 kilo de carne de res molida
½ cebolla
Perejil ½ taza
Morrones 3 unidades
Queso criollo 1 raza
2 tomates
2 cucharadas de aceite
Sal y pimienta negra molida al gusto
ELABORACIÓN
- Para hacer la receta de pastel de plátano maduro y carne de res molida, pelar la cebolla y córtala en cubos pequeños. Fríela a fuego lento hasta que esté dorada.
- Añade la carne de res molida y salpimienta al gusto. Continúa friendo.
- Agrega los tomates, previamente lavados, morrones y perejil picado finamente cortados en cubos pequeños y mantén al fuego hasta cocer por completo. Reserva.
- Pela los plátanos y machácalos hasta obtener un puré.
- En un recipiente profundo y cuadrado para horno, coloca una capa de puré de plátano.
- Agrega una capa de queso criollo rallado y pon la carne de res molida por encima.
- Distribuye el puré de plátano restante de manera uniforme sobre la carne y cubre nuevamente con el queso criollo rallado.
- Cubre con papel aluminio y hornea el pastel de plátano maduro y carne de res molida durante 15-20 minutos a 180 °C o hasta que el queso se gratine.