Picante de rapi

Insumos:

• Rapi 1kg
• Cebolla 2 und
• Zanahoria 1 und
• Pimentón 1 und
• Tomate 2 und
• Agua 500ml
• Ají en polvo 2 cucharas
• Papas 4 und 
• Arroz 400 gr

Preparación:

Hacer sofrito con las verduras cortadas en cubos hasta dorar.
Agregar el rapi y cocinar por 2 horas aproximadamente.
Agregar el ají rojo ya sea en vaina o en polvo.
Servir con arroz y papas.