Rigatoni chuquisaqueño

Insumos:

· 200 gr de rigatoni cocido

· Medio litro de crema de leche

· 5 chorizos chuquisaqueños

· 2 chorizos tipo argentino

· 2 cebollas blancas picadas

· 3 ajos

· Media taza de vino blanco

· 2 cucharas de mantequilla

· Queso parmesano rallano

· 1 cuchara de queso azul

· 1 taza de queso mozzarella

· Albahaca

· Tomates cherrys

Preparación:

Despellejamos los chorizos hasta obtener toda la carne, en una sartén colocamos mantequilla y agregamos la cebolla y el ajo hasta que queden translucidos, aparte salteamos el chorizo en una sartén; mezclamos todo y agregamos el vino para desglasar cocinamos unos minutos.

Posteriormente integramos la crema de leche, queso azul y cocinamos hasta que nuestra mezcla espese, vertemos la pasta cocida, el queso parmesano y el queso mozzarella, integramos todo y servimos.

Decoramos con hojas de albahaca y tomates cherrys.