“Hay gusanitos en el piso, pero la carne no está ahí”; Comerciantes justifican falta de limpieza en depósitos de carne

Tras el desarrollo de un operativo realizado por la Intendencia Municipal de la Alcaldía de La Paz en los depósitos de carne de la Garita de Lima, se logró evidenciar falta de higiene en los depósitos de las comerciantes de la zona.

Dentro de los 12 depósitos que existen en la zona, se hallaron cucarachas, heces de ratón entre otros.

“Se han encontrado larvas, cucarachas, heces de ratón, moscas de tiempo, lo que implica aquí, que no se están haciendo una buena limpieza porque hay restos de sangre, se identifica que esta actividad está totalmente contaminada, porque además no están bien conservados los alimentos”, explicaron desde la Intendencia Municipal.

Señalaron, además, que no se hace una limpieza adecuada de los congeladores que utilizan, por lo que que se procedió a la suspensión de los mismos.

En tanto, los comerciantes trataron de justificar la presencia de vectores en sus depósitos, asegurando que la carne no está en contacto con la suciedad.

“Por el exceso de calor de los refrigeradores, hay gusanitos en el piso, bajo de la lona hemos visto, pero no ponemos ahí la carne”, dijo una de las comerciantes.

Otra de ellas, aseguró que se realiza la limpieza normalmente, pero que la carne está en la heladera y no en el piso.

Personal municipal hizo el precintado de los depósitos y pidieron a las comerciantes respetar la sanción, de lo contrario podrían afrontar procesos.