Ají de lenteja

Un plato ideal para compartir en familia y con amigos es el ají de lentejas, por supuesto con los deliciosos chorizos picantes de res Sofia.

Ingredientes:

• Chorizo picante de res Sofia
• ½ taza de lentejas
• Ají amarillo
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 zanahoria
• Arvejas
• 2 papas

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Sigue estos simples pasos

Cortamos la cebolla en corte pluma, la zanahoria en cuadraditos y ponemos a cocer las lentejas.

Sofreímos las verduras, añadimos las arvejas, machacamos los ajos y picamos en redondos el chorizo de res picante, agregamos el diente de ajo para sofreír, luego el ají amarillo, mezclamos muy bien y agregamos sal a gusto.

Finalmente agregamos una taza de agua, las lentejas cocidas, las papas picadas y el chorizo. ¡Listo, estamos listamos listos para disfrutar!