Brochetas de Cerdo Thai

Comparte un plato irresistiblemente delicioso en tu mesa. ¡Mira la receta de nuestras Brochetas de cerdo Thai!

Ingredientes:

• 1 bandejas de matambre de cerdo Sofía
• Maní tostado picado para servir
• Hojas de cilantro para servir

Marinado:

• ¼ cebolla roja
• 2 dientes de ajo
• ¼ cdta pimienta
• ½ cdta jengibre pelado
• ¼ cdta palillo
• 1 cdta comino
• ¼ taza salsa soya
• ¼ taza azúcar morena

Salsa:

• 1 diente de ajo
• ½ cdta jengibre pelado
• 2 cdas salsa soya
• 3 cdas miel
• 2 cdas zumo de limón
• ½ taza de mantequilla de maní
• ¼ taza de agua

Preparación:

Cortamos el matambre de cerdo Sofía en lonjas pequeñas

Llevamos a la licuadora o procesado, la cebolla roja, ajo, pimienta, jengibre, palillo, comino, salsa soya y azúcar morena. Procesamos hasta que quede una pasta homogénea.

Vertemos el mix del marinado sobre el matambre y dejamos marinar por 30 minutos en la heladera.

Para la salsa de maní, en la licuadora o procesadora, añadimos ajo, jengibre, salsa soya, miel, zumo de limón, mantequilla de maní y agua. Procesamos hasta que nos quede una salsa sin grumos y bien integrada.

Colocamos las lonjas de cerdo en palitos de brochetas. En una plancha o parrilla a fuego medio, doramos 5 minutos de cada lado.

Servimos estas deliciosas brochetas acompañadas de la salsa de maní y hojas de cilantro.