Clase magistral de huevos

Insumos:

• Huevos 20 und
• Cebolla 1 und
• Pimentón 1 und
• Tomate 1 und
• Queso 100gr
• Huevo cocido 4und
• Aceite 100ml
• Vinagre 1 cuchara
• Mostaza 1 cucharilla
• Limón 1 und
• Ajo 1 und
• Sal a gusto 
• Pimienta a gusto

Preparación:

Batir 3 huevos agregar sal y pimienta.
Colocar en sartén teflonado a fuego bajo hasta que cuaje el huevo.
Agregar verduras y queso.
Doblar el omelette y servir.

Para los huevos pochados hervir agua y colocar Vinagre.
Revolver y romper el huevo directo al agua.
Dejar cocinar por 3 min y retirar del agua.

Para la mayonesa colocar los huevos duros, ajo, limón, aceite y sal.
Con el mixer emulsionar y rectificar sabor.