Deliciosa receta de Anticuchos de cerdo Thai con salsa de maní

Si buscas algo diferente para comer prepara esta deliciosas receta Anticuchos con Cerdo Sofía y acompáñala con nuestra salsa de maní casera muy sencilla y práctica de hacer

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Ingredientes:

Para el anticucho thai:

• 1 paquete de punta de S de cerdo Sofía
• ½ cebolla roja
• 2 dientes de ajo
• 1 cdta de chili en polvo
• 1 cdta de páprika
• 1 cdta de comino
• 1 cdta de jengibre
• 4 cdas de salsa soya
• ¼ taza de azúcar morena

Para la salsa de maní:

• 1 cdta de ajo
• 1 cdta de jengibre
• 1 cdas de salsa soya
• 4 cdas de zumo de limón
• 2 cdas de miel
• ½ taza de mantequilla de maní

Preparación:

El primer paso para el anticucho de cerdo, vamos a realizar el marinado, llevamos a una licuadora la cebolla, jengibre, ajo, comino, chili en polvo, páprika, azúcar morena, y la salsa soya; licuamos hasta que quede una pasta homogénea. Luego vertemos el marinado sobre los cubos de punta de s de cerdo Sofía y vamos a mezclar bien y dejamos marinar en la heladera por 30 min.

Para la salsa de maní, vamos a llevar a un bowl la mantequilla de maní y agregamos el jengibre rayado, el ajo rayado, la miel, salsa soya, y el zumo de limón; mezclamos muy bien hasta que todo esté bien integrado.

Pasado el tiempo de marinado insertamos los cubos de punta de s en palitos de brochetas de anticucho. Paso siguiente calentamos una plancha, un grill o una sartén a fuego medio y llevamos los anticuchos a dorar 4 min por cada lado. Servimos los deliciosos anticuchos thai de cerdo con la salsa de maní. ¡A disfrutar!