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Insumos:
En un sarten grande derretir el tocino y dorar los osobuco.
Retirar los osobucos y dorar verduras.
Agregar Ají rojo picado y salsa de tomate.
Incorporar Caldo o agua.
Condimentar a gusto y cocinar por 2 horas aprox.
Al final de la cocción agregar papas y camotes.
Servir con arroz batido.
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