PAVO CON RELLENO TRADICIONAL NAVIDEÑO

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A continuación, te detallaremos lo que necesitarás:

Ingredientes:

• 1 Pavo Sofía

Relleno del pavo Sofía:

• 3 Cucharadas de tocino Sofía (picado)
• 1 Taza de zanahorias picadas en cubitos
• 1 Taza de cebollas en cubitos
• 1 Taza de apio en cubitos
• 400 grs Carne molida de cerdo Sofía
• 3 Dientes de Ajo picado
• ¼ de taza de uvas pasas
• ¼ de taza de nueces
• ½ taza de aceitunas
• 1 ½ de taza de pan desmenuzado
• ½ taza de leche
• Sal a gusto
• Pimienta al gusto

Cobertura del pavo Sofía con mantequilla saborizada:

• 130 grs de mantequilla derretida
• Sal a gusto
• Pimienta a gusto
• 3 dientes de ajo picado
• Ralladura de naranja
• 1 ½ cucharada de ralladura de naranja
• 2 cucharadas de mostaza

Preparación:

Preparación del relleno para pavo Sofía:

Primero sofreír en una sartén el tocino Sofía, luego ir agregando todos los ingredientes. Primero la zanahoria, luego las cebollas, luego el apio, finalmente la carne molida de cerdo Sofía. Una vez cocida la carne agregar el ajo, las nueces, aceitunas, el pan, la leche. Luego salpimentar al gusto. Una vez cocido y revuelto. Rellenar el pavo Sofía descongelado con el preparado.

Cobertura del pavo Sofía con mantequilla saborizada:

En un bowl colocar la mantequilla derretida e incorporar todos los ingredientes de la cobertura mencionados anteriormente. Luego con esta salsa pintar el pavo Sofía con la mantequilla saborizada.

Envolver el pavo Sofía en aluminio ya preparado y hornear durante dos horas a 200 grados centígrados y luego de este tiempo quitar el aluminio y hornear por 1 hora para que dore el pavo Sofía.

Finalmente, ya estás listo para disfrutar una cena deliciosa con tu familia en estas fiestas.

Sofía te desea una Feliz Navidad y un próspero año nuevo.

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