Pierna de cerdo con Sofía

Insumos:

• Cebolla 6 cabezas 
• Papá holandesas 
• Paprika 
• Puerro 3  und
•  Zumo de Naranja 200 ml
•   Ajo cn 
• Azúcar 200 gr 
• Zanahoria 3 und
• Anís estrella 3 und
• Cerveza negra ... 500 ml 
• Quinoto 300 gr 
• Sal c/n
• Pimienta 
• Papel aluminio

Preparación: