Pollo relleno Sofía

Insumos:

Zanahoria 4 u 
Cebolla 2 u
Ajo 1 cabeza 

Tomate provenzal:

Tomate 4 u 
Pan molido  c/n
Aceite de oliva c/ n  
Sal y pimienta al gusto 

Cogollos:

Queso azul  80 gr 
Nuez c/n
Crema 8cucharas 

Polenta: 

Polenta 250 gr 
Leche 250 de leche 
Mantequilla c/n 
Sal y pimienta a gusto

Preparación: