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Picaña a la manteca salteada de ajo

COCINEROS BOLIVIANOS.

Red Uno Bolivia.- La Picaña o Picanha, un corte muy utilizado en Brasil, país que hoy juega frente a México por los octavos de final Mundial Rusia 2018, partido que se transmitirá en vivo a las 9:45 por la Red Uno.

INSUMOSCANTIDAD UNIDAD
Picaña1unidad
Mantequilla150grs
Ajo8dientes
Cilantroc/n
Sal de Limónc/n
Yuca hervida, para freír500grs
FarofaC/N

ELABORACIÓN.-

PASOS: 

1.-Cortar la picaña en porciones, sellar en chapa caliente enaceitada.
2.-Freír las yucas.
3.-Retirar la carne filetearla y saltearlas con mantequilla, ajo, cilantro y sal de limón
4.-Servir con mas mantequilla y acompañar con yuca frita y farofa.

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