Bajan los precios en los mercados cruceños; así están los precios de carnes y frutas

Debido a los conflictos viales que paralizan las carreteras, ciudades del occidente boliviano comienzan a sufrir por la falta de alimentos, mientras los mercados de Santa Cruz registran una tendencia a la baja en diversos productos de la canasta familiar.

La acumulación de la producción interna en el oriente del país ha generado una sobreoferta inmediata en los centros de abastecimiento locales. Esta situación obliga a los productores a reducir los costos para evitar la pérdida de sus mercancías perecederas.

La voz de los mercados: Carnes y frutas bajo el lente

Los comerciantes cruceños confirman que la situación ha impactado directamente en el bolsillo del consumidor local, aunque con matices según el sector. "Ha bajado bastante el precio", afirmó una vendedora al evaluar el comportamiento de los productos avícolas y porcinos en las últimas jornadas.

En el sector de los cárnicos, se observa una marcada diferencia entre la estabilidad de la res y el descenso en el cerdo y el pollo. La carne de res mantiene un precio firme de primera entre Bs. 72 y Bs. 75, mientras que la de segunda se cotiza entre Bs. 62 y Bs. 65.

A continuación, se detalla la lista de precios actuales en el mercado Abasto:

• Pollo: El Mairaneño se sitúa a Bs. 14 y el frial a Bs. 15,50.
• Carne de cerdo: El brazo se vende a Bs. 21, la pierna a Bs. 22, la chuleta a Bs. 29 y la costilla a Bs. 32.
• Carne de res (otros cortes): La carne molida se encuentra a Bs. 56, la pollerita a Bs. 50, la costilla entre Bs. 52 y Bs. 55, y el hueso varía desde los Bs. 15 hasta los Bs. 30.

El impacto en el sector frutícola y el perjuicio de los bloqueos

La producción agrícola local también experimenta dinámicas particulares, donde los productos de origen regional se mantienen accesibles. La mandarina, por ejemplo, se comercializa a Bs. 10 y Bs. 15 las 25 unidades gracias a que "es de aquí, no está llegando de otro lado", según explican las vendedoras.

Sin embargo, el desabastecimiento de productos importados ya empieza a pasar factura debido al cierre de las rutas internacionales. Las frutas que habitualmente ingresaban desde países vecinos como el Perú registran una escasez crítica y un incremento en sus costos operativos.

"Lo que está caro es el gualele, no hay guineo y lo que hay de guineo está a Bs. 25 la penca. Los bloqueos nos perjudican a todos", lamentó una comerciante afectada por la interrupción del transporte.