Desde este lunes operativos de control en pastelerías a previas del día de la madre

La Intendencia Municipal anunció que controlará la inocuidad e higiene en el expendió de tortas, pasteles y repostería en general en los macrodistritos de la ciudad de La Paz, por la cercanía del Día de la Madre que se celebra el 27 de mayo. 

“Se revisará la inocuidad alimentaria, que tengan toda la documentación exigida por la Alcaldía y la correcta manipulación de los alimentos. La población tiene que exigir que la atención sea de esta manera, que (las tortas y pasteles) se exhiban con la protección correspondiente”, afirmó el intendente municipal, Cristián Oporto, en conferencia de prensa.

La autoridad acotó que los propietarios que incumplan con estas exigencias serán sancionados con el decomiso de los enseres y productos que existen en su negocio, además de la suspensión temporal de la actividad económica, en caso de la presencia de vectores, como insectos o ratones.

El intendente municipal también dijo que el control es parte del Plan de Inocuidad Alimentaria e Higiene en Pastelerías, Reposterías y Confiterías por el Día de la Madre.

Remarcó que los productos tienen que estar conservados por debajo de los cuatro grados de temperatura y no deben estar expuestos al sol. “Y recomendar que tiene que contar con un medio de protección, puede ser un cristal o un plástico”, agregó.