Kallu de palta

Insumos:

6 paltas

4 Tomates

2 cebollas moradas

2 locotos (opcional)

1 ramita de quillquiña (opcional)

1/2 taza de aceite

1/2 limón opcional

Sal al gusto.

1 unidad quesillo}

Marraqueta

Café

Elaboración:

En una marraqueta añadimos la palta

Cortamos la cebolla en juliana y póngala a remojar en agua con 6 gotas de limón, por 20 minutos.

Pele los tomates y córtelos en cuadrados. Mezcle con la cebolla y el quesillo

Quite las semillas y el corazón del locoto y córtelo a lo largo en 4, deshoje una ramita de quillquiña y vierta sobre la ensalada junto con el aceite, vinagre y un chorrito de limón. Mezcle todo. Sirva con una marraqueta y cafecito